Ficelle de boucher pour suspendre la viande

Ficelle alimentaire pour le séchage et la maturation. Indispensable pour suspendre pancetta, salami, gibier et jerky sur ton crochet Meatdryer. Ne suspends jamais la viande directement sur le Meatdryer.
Raw meat hanging from a hook with butcher twine/ meat string, against a plain background
Black and green Meatdryer hook to cure meat at home with digital weight scale, temperature and humidity metering, sharp stainless steel hook
Raw meat on a wooden cutting board with spices and twine

Utilise de la ficelle de boucher alimentaire

Fais un trou dans ta viande et noue une boucle

Suspends la viande par la boucle sur ton crochet Meatdryer

Black and green Meatdryer hook to cure meat at home with digital weight scale, temperature and humidity metering, sharp stainless steel hook
Raw meat on a wooden cutting board with spices and twine
Raw meat hanging from a hook with butcher twine/ meat string, against a plain background
  • Roll of green and white striped butcher string, butcher twine, meat string, meat twine on a light gray background
  • Roll of black and white striped butcher string, butcher twine, meat string, meat twine on a light gray background
  • Raw meat hanging from a hook in green and white striped butcher string, butcher twine, meat string, meat twine on a light against a wooden background
  • Raw biltong beef on a wooden cutting board with a bowl of spices and butcher twine, meat string
  • Hand holding a spool of green and white bakers twine against a neutral background
  • Hand holding a spool of black and white patterned meat string against a light gray background
  • Copper meatdryer with leather handle on a brown surface next to black and white twine, string
  • Meatdryer accessory hook with a roll of twine and a steel meat metal hook on a white background
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Meatdryer

Ficelle de boucher pour suspendre la viande

Couleur: Vert
€18,00 EUR
€18,00 EUR
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
    Roll of green and white striped butcher string, butcher twine, meat string, meat twine on a light gray background
    Roll of black and white striped butcher string, butcher twine, meat string, meat twine on a light gray background
    Raw meat hanging from a hook in green and white striped butcher string, butcher twine, meat string, meat twine on a light against a wooden background
    Raw biltong beef on a wooden cutting board with a bowl of spices and butcher twine, meat string
    Hand holding a spool of green and white bakers twine against a neutral background
    Hand holding a spool of black and white patterned meat string against a light gray background
    Copper meatdryer with leather handle on a brown surface next to black and white twine, string
    Meatdryer accessory hook with a roll of twine and a steel meat metal hook on a white background

    Ficelle de boucher – aussi appelée ficelle alimentaire ou ficelle de cuisine – indispensable pour suspendre tes pièces sur le crochet Meatdryer. Cette cordelette en coton alimentaire de 2 mm crée un système de boucle hygiénique pour le séchage et la maturation des petites et moyennes pièces comme le salami, la pancetta, le biltong, le gibier ou le jerky.

    Mode d'emploi : fais simplement un petit trou dans ta viande et noue une boucle solide avec la ficelle. Suspends la boucle sur ton crochet Meatdryer — la ficelle garantit que la viande ne touche pas directement le crochet, ce qui assure une hygiène optimale, de bonnes conditions de séchage et un retrait facilité.

    Ne suspends jamais la viande directement sur le crochet Meatdryer.

    Le rouleau de 250 mètres offre assez de ficelle pour de nombreux projets de salaison, ce qui en fait un choix économique pour les amateurs de charcuterie maison. Fabriquée en coton alimentaire, elle est assez résistante pour soutenir la viande tout au long du séchage, tout en restant assez délicate pour ne pas déchirer les morceaux fragiles.

    De quels autres accessoires as-tu besoin ?

    • Crochet accessoire : pour les pièces entières plus lourdes et haut de gamme comme le jambon de Parme, l'Iberico ou le prosciutto entier
    • Filet anti-mouches : pour suspendre la viande dans un abri de jardin, un garage, un grenier, à l'extérieur ou dans des endroits susceptibles d'abriter des insectes ou des mouches
    • Trousse à outils : rangement haut de gamme de style artisanal pour tes crochets et accessoires Meatdryer

    Caractéristiques clés

    • Système de boucle hygiénique : empêche la viande de toucher le crochet, pour une hygiène optimale
    • Conception à double brin de 2 mm : assez solide pour supporter des pièces moyennes sans s'étirer ni casser
    • Rouleau économique de 250 mètres : assez de ficelle pour des dizaines de projets de séchage
    • Facile à utiliser : se noue solidement et se retire proprement, sans déchirer les pièces délicates

    Caractéristiques

    • Longueur: 250 mètres par rouleau
    • Épaisseur: 2 mm
    • Dimensions du rouleau: 100 x 50 mm
    • Poids: 90 g
    • Disponible en deux couleurs: Noir/Blanc et Vert/Blanc

    Nos accessoires

    Decorative wild boar tusks with crescent and leaf design on a black background

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    Raw meat slices on a ceramic plate with a blurred background, home made serrano, prociutto or parma ham
    Whisky/ whiskey/ bourbon box on fire with flames and smoke in a dark setting